摘 要：本文建立了超高效液相色谱-串联三重四极杆质谱法测定大米中3种硒代氨基酸含量的检测方法。大米经酶解法提取，超滤离心管净化，Waters ACQUITY-UPLC® HSS T3色谱柱（100 mm×3.0 mm，1.8 μm）分离，以0.1%甲（试读）...