摘 要：随着全球大健康时代的到来，在国家宏观战略布局下，高校食品专业紧密联系时代发展需求。“食品微生物学”作为保障食品安全、促进人类健康的重要课程，亟须构建一套与之匹配的专业化人才培养体系，着重强（试读）...
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