红果怀山药
◎参赛人／王铁庄
批量预制：
1.铁棍山药去皮洗净，上笼蒸25分钟后取出；鲜山楂洗净去籽，入沸水煮20分钟，捞出沥干；明胶片提前入冰水泡软待用。
2.破壁机内放入蒸好的铁棍山药300克、泡软的明胶片5片，（试读）...
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