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不同解冻方式对肉类品质的影响-中国食品2025年02期

不同解冻方式对肉类品质的影响

作者:赵念思 字体:      

现如今,随着生活节奏的不断加快,许多人为了方便和节省时间,常常会购买大量的肉类食材并将其冷冻保存。冷冻肉类不仅可以延长保质期,还能在需要时随时取用。在解冻肉类时,我们常常采用常温解冻或热水浸泡的方法,(试读)...

中国食品

2025年第02期