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项目式学习在食品营养学课程教学中的应用-中国食品2025年02期

项目式学习在食品营养学课程教学中的应用

作者:葛月婷 寇博洋 王艳 字体:      

在高校的食品专业中,食品营养学作为一门重要学科,其核心目标是引导学生深入理解营养与健康的关系,并掌握科学的膳食结构原理,以应对全球范围内的健康挑战。传统的教育模式多以讲授为主,导致学生在学习中往往处于(试读)...

中国食品

2025年第02期