很多人会将炒出的菜汤喝掉，觉得它的滋味更足，这种习惯可取吗？
菜汤确实有一定的营养价值，其中溶解了维生素、矿物质、可溶性膳食纤维、类黄酮物质、胡萝卜素等有益成分。以小白菜为例，炒好后其中70%的维生素C会溶（试读）...
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