doi：10.12102/j.issn.1009-6493.2026.02.017

营养素养是指个体获取、理解、评估和应用营养信息从而做出健康饮食选择的能力[1。高营养素养病人更能理解健康饮食的重要性，从而采取相应饮食行为，降低营养不良风险；反（试读）...