葛根富含异黄酮类、芳香类、三萜类等多种化学成分，具有降糖调脂、抗炎、抗氧化、降压等功效。日常饮食中，葛根既可炖汤，也可泡水代茶饮。
取葛根15克，排骨、姜片、盐适量；将排骨洗净切段，焯水捞出后备用；葛根洗（试读）...
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