摘要：通过对元帅系苹果生产中采用果形剂提高果实外观和收获后进行保鲜贮藏后苹果果实香气的分析，以提高果实加工产品原有果香风味和品质，为加工用元帅系苹果生产提供指导依据。采用固相微萃取和峰面积归一化法，对（试读）...
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