摘要：柑橘种类丰富， 不同种类间理化性状差异明显． 为探究不同柑橘品种酿制成果酒后的品质差异， 本研究以梁平柚、 大雅柑、 长叶晚橙、 沃柑果实为原料发酵果酒， 测定其基本理化指标、 有机酸、 氨基酸、 总酚、（试读）...
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