摘 要：近年来，在餐饮工业化不可逆转的趋势下，各地纷纷进入预制菜领域，国内预制菜产业尚未壮大就已呈现激烈竞争态势。乐山预制菜产业得“天时”、占“地利”、拥“人和”，但也面临产业链条偏短、产业（试读）...
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