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代谢组和转录组分析揭示白长果桑独特香味物质组成及其合成途径-热带作物学报2025年04期

代谢组和转录组分析揭示白长果桑独特香味物质组成及其合成途径

作者:武华周 皇晶晶 娄德钊 耿涛 林培群 王树昌 字体:      

摘  要:桑葚是一种营养丰富、药食同源果树,深受消费者的喜爱。香气是桑葚感官品质的重要因素,对消费者的购买行为起到重要作用。白长果是一种非常独特的桑葚品种,它能散发出浓烈的类似于奶油的香味,有(试读)...

热带作物学报

2025年第04期