［摘 要］随着社会经济的飞速发展，国民目前对餐食的口感和营养成分提出了更高的标准与要求。食堂是国有企业重要的后勤保障部门，食堂管理不仅影响干部职工的膳食质量，也关系着国企的人文关怀与成本控制等多方面重要（试读）...
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