摘 要：作为生命科学领域的重要基础学科，微生物学课程已成为各高等院校生物及其相关学科专业的基础课程。针对白酒酿造工程专业而言，需要学生掌握一定酿酒微生物的专业知识。该文以现有教材为基础，对微生物学（试读）...
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