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高钠的酱油-国际老年医学杂志2025年01期

高钠的酱油

作者:于永利 字体:      

片语健康

高钠(高盐)饮食的一个来源是加工食品。在食品中,添加钠是为了调味、增加质感、保持肉类产品和奶酪中的水分、预防细菌生长等[1]。

酱油(Soy sauce)是含钠量较高的加工食品。酱油最早出现在公元160年的(试读)...

国际老年医学杂志

2025年第01期