在川菜的谱系里，有这样一道烧鱼—它正式定名虽晚，影响却颇大，不到40年时间已跻身“四川十大经典名菜”，这便是国画大师张大千创制的“大千干烧鱼”。比起广为人知的“国画大师”之名，大千先生自认烹饪造诣更在画（试读）...
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