对微生物影响较大的物理因素包括：温度、辐射、干燥、声波、微波、滤过等。
一、温度
温度是微生物生命活动的重要因素。适宜的温度有利于微生物的生长发育，但温度过高或过低都会影响微生物的新陈代谢，使其生长发育（试读）...
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