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中国瓜菜

中国瓜菜

2025年11期

本刊报道西瓜甜瓜科研、生产、市场新动态，交流科研成果和生产经验，介绍先进技术，推广优良品种，传递西、甜瓜行业信息。面向科研，面向基层，面向西瓜甜瓜种子及产品市场。

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专题综述 | 果蔬LED光调保鲜研究进展

专题综述 | 果蔬LED光调保鲜研究进展

摘要：新鲜果蔬含有大量水分和丰富的营养物质，在运输和贮藏过程中极易腐败变质，对其商品价值产生较大影响。传统的化学保鲜方法效果显著，但存在一定的安全隐患，且在操作上较为复杂，已不能满足日益增长的市场需求。LED(发光二极管)光调技术作为一种新型的绿色果蔬保鲜贮藏技术，已经在食品业引起广泛的关注。它能有效维持果蔬商品性外观，减缓采后品质下降，可在一定程度上提高果蔬营养价值，达到减少贮藏损失、延长果蔬货架期的目的。本文综述LED光调技术对果蔬色泽外观、营养品质和安全品质的影响，及其从抗氧化系统物质、抗病、酶活性等方面对果蔬代谢的影响，并对LED光调技术的应用现状和前景进行展望，以期为果蔬保鲜技术创新及产业发展提供新思路。
试验研究 | 辣椒BAM家族基因鉴定及表达模式分析

试验研究 | 辣椒BAM家族基因鉴定及表达模式分析

摘要：β-淀粉酶(BAM)家族基因广泛存在于多种植物中，在植物生长、非生物胁迫响应等方面发挥重要作用。为进一步挖掘辣椒BAM家族成员信息，探究分析其表达模式及基因功能，利用生物信息学手段对辣椒CaBAM基因家族进行全基因组鉴定，并对基因结构、系统进化及表达模式进行分析。结果表明，辣椒中共有10个CaBAM基因，均为亲水性蛋白，分布于细胞核、细胞质、线粒体、叶绿体和质膜中。系统发育分析将CaBAM基因家族划分为6个组,催化残基Glu-186和Glu-380的保守性高于Flexible loop 和Inner loop。CaBAM基因启动子区含有多个与逆境、发育等相关的顺式作用元件，转录组和在低温胁迫下的qRT-PCR验证试验分析表明，CaBAM基因在不同组织和非生物胁迫下存在差异表达，CaBAM4、CaBAM5和CaBAM6可能在辣椒生长发育及逆境胁迫中发挥作用。研究结果为进一步深入研究辣椒CaBAM基因家族功能提供了参考。
试验研究 | 马铃薯StWRKYI5基因克隆与表达特征分析

试验研究 | 马铃薯StWRKYI5基因克隆与表达特征分析

摘要：WRKY转录因子在植物抗病信号转导途径中起重要作用。为探究StWRKY15的性质及功能，以马铃薯为研究对象,通过RNA-seq筛选到1个受马铃薯早疫病显著诱导的转录因子StWRKY15。采用PCR技术成功克隆出 St. WRKY15,全长 1002bp ，共编码333个氨基酸，亚细胞定位于细胞核内。StWRKY15属于不稳定亲水性蛋白，分子质量约 33.6kDa ，理论等电点(PI)约为9.45，与CaWRKY15的同源性最高，都属于WRKY家族。利用qRT-PCR分析了StWRKY15在马铃薯不同组织中的表达水平，发现其在茎中表达量最高;接种茄链格孢后不同时间测定 St 美WRKY15的表达量，发现接种 24h 时，StWRKY15表达量显著上升，接种 48h 时，StWRKY15表达量最高，表明 St WRKY15受马铃薯早疫病的显著诱导。利用瞬时过表达方式明确了StWRKY15与烟草对茄链格孢的抗性增强有相关性。研究结果为进一步探究StWRKY15在马铃薯抗早疫病过程中的功能提供了理论依据。
试验研究 | 不同基因型苦瓜幼苗耐低温鉴定及评价指标筛选

试验研究 | 不同基因型苦瓜幼苗耐低温鉴定及评价指标筛选

摘要：以41个苦瓜自交系幼苗为试材，研究低温胁迫对苦瓜生理生化的影响，采用相关性、主因子和隶属函数分析方法综合评价了苦瓜幼苗耐低温能力，进行耐低温材料鉴定及评价指标筛选。结果表明，12个生理生化指标在参试的41个苦瓜自交系的变异系数 5%～150% ，可转换为5个相互独立的综合指标，主因子累计贡献率达 74.22% ，相关性分析表明， ,F_v/F_m 与丙二醛含量、可溶性糖含量呈显著负相关；41个不同基因型苦瓜自交系，依据隶属函数法评定的耐低温性强弱可划分为5类;筛选出6个高耐低温自交系，并建立了以脯氨酸含量、超氧化物歧化酶活性 F_m, 丙二醛含量、胞间 CO₂ 浓度为耐低温性的评价指标。研究结果为苦瓜早熟育种及耐低温材料鉴定提供了较为高效与适用的方法。
试验研究 | 鲜食性黄瓜品种适应性比较及品质综合评价

试验研究 | 鲜食性黄瓜品种适应性比较及品质综合评价

摘要：本研究以12个黄瓜品种为试材，对植株生长、果实形态、光合性能、产量及抗病性的差异进行比较分析，应用主成分分析对其营养品质进行综合评价，结合风味感官评价，旨在验证前期试验结果，并筛选出适应陕西关中地区春季大棚栽培的优质黄瓜品种。结果表明，参试黄瓜品种的农艺性状及品质均存在显著差异，变异系数范围为2.61%68.75% ；营养品质和风味品质的多个指标之间呈正相关;通过主成分分析筛选出可溶性糖含量、可溶性固形物含量和可滴定酸含量为鲜食性黄瓜综合评价的核心指标，利用主成分分析法的综合排名与风味感官评价排名拟合系数较高 (r²=0.814) 。综合主成分分析法与风味感官评价筛选出鲜食性较好的黄瓜品种分别为S11（南水6号）、S7(寒玉白黄瓜)和 S10(拇指水果）。
试验研究 | 基于YOLO-LTD的轻量化温室番茄成熟度检测

试验研究 | 基于YOLO-LTD的轻量化温室番茄成熟度检测

摘要：针对番茄果实成熟度检测中复杂背景和尺度变化引发的漏检与误检问题，以及现有方法在效率和部署上的局限性，提出一种基于YOLO-LTD的轻量化温室番茄成熟度检测算法。该模型以YOLOvl1-n为基线，通过在主干网络中引入交叉注意力模块，减弱叶片、枝干和果实间的遮挡对检测精度的干扰，增强对关键区域的特征提取能力；在颈部网络中采用轻量化的GSConv模块替代标准卷积，在保持网络特征表达能力的同时，优化网络结构的计算效率,减少模型的参数量和计算复杂度；在头部网络中嵌入自适应空间特征融合模块，以缓解不同尺度特征间的不一致性问题，进一步提升模型的鲁棒性和泛化能力。试验结果表明，YOLO-LTD在平均精度均值(mAP）、召回率R和精度P上分别达到 94.23%.95.44% 和 92.07% ，推理时间为 7.21ms ，模型大小仅为 5.18Mb 。与YOLOv11-n相比，mAP、召回率和准确率分别提升2.50、2.80和1.60百分点，同时具备更高的效率和更小的模型尺寸。与MaskR-CNN、FasterR-CNN及YOLO系列模型相比，YOLO-LTD在精度与效率上均具有优势，展现出在温室环境中广泛应用的潜力，为果园产量估算、作物生长监测、种植管理优化及番茄采摘机器人开发提供了理论依据和技术支持。
试验研究 | 应用响应面法优化马铃疮痂病生防链霉菌PBSH9发酵培养基

试验研究 | 应用响应面法优化马铃疮痂病生防链霉菌PBSH9发酵培养基

摘要：马铃薯疮痂病(potato common scab)是制约马铃薯产业发展的重要病害。笔者筛选到马铃薯疮痂病生防菌株PBSH9，田间防效可达 73.97% ，其代谢产物对马铃薯疮痂病菌有较好的抑制作用，对其次级代谢产物进行分离纯化，得到了活性物质。为提高活性物质的产量，采用响应面法优化该菌株活性物质产生的培养基。在单因素试验、Plackett-Burman试验基础上，结合最陡爬坡试验、Box-Behnken试验设计，响应面法拟合显著因子与活性化合物产量的非线性方程求解，得到最佳的发酵培养基配方。优化后的配方为 4.50g ·L葡萄糖、 50.00g ·L可溶性淀粉、15.00g?L^-1 玉米粉 ?21.08g?L^-1 黄豆饼粉 .2.00g?L^-1 蛋白陈 Ω0.50g?L^-1(NH₄)₂SO₄°0.60g?L^-1MgSO₄?0.04g?L^-1 KH₂PO₄. 。模型预测活性化合物产量为 199.92μg?mL^-1 ，实际值为，比基础培养基化合物产量提高了5.83倍。该试验为高效马铃薯疮痂病生物农药产品的研制提供了重要的技术支撑。
试验研究 | 表油菜素内酯对干旱胁迫条件下黄瓜幼苗的影响

试验研究 | 表油菜素内酯对干旱胁迫条件下黄瓜幼苗的影响

摘要：干旱是影响植物生长发育的主要非生物胁迫之一。本研究旨在探讨外源2,4-表油菜素内酯(EBR)对干旱胁迫下黄瓜幼苗生长、生理特性、抗氧化防御系统、MAPK(mitogen-activated protein kinase,丝裂原活化蛋白激酶)级联反应关键基因的影响。以黄瓜品种津优186为试验材料，设置4种处理：喷施蒸馏水 (CK),50mmol?L^-1 聚乙二醇PEG（PEG）、 .50mmol?L^-1 PEG ⁺ 喷施 0.02mmol?L^-1 EBR（EBR .+ PEG）和 50mmol?L^-1 PEG + 喷施24mmol?L^-1 油菜素内酯生物合成抑制剂BRZ(BRZ+PEG)。结果表明，与PEG处理相比，EBR+PEG 处理 48h 显著提高了黄瓜幼苗株高、地上部鲜质量、地下部鲜质量、根系总长、总根表面积和总叶绿素含量。在处理 24h ，与PEG处理相比，EBR+PEG处理的过氧化氢酶活性显著提高 27.86% ，而过氧化物酶活性显著降低 41.58% ，可溶性糖和脯氨酸含量分别显著提高 51.47% 和 30.69% ，相对电导率显著降低 22.22% 。此外，EBR诱导MAPK级联信号途径中 Cs 1MAPK6和CsMAPK9基因表达上调，增强了黄瓜的耐旱性。综上，外源喷施EBR可通过提高抗氧化能力和激活耐干旱相关信号途径的关键基因，有效减轻干旱胁迫对黄瓜幼苗的损害，促进黄瓜幼苗生长和根系形态的建立。本研究结果为外源EBR提高黄瓜幼苗耐旱性提供了理论依据。
试验研究 | 不同浓度木醋酸对香菇菌丝生长、子实体产量和品质的影响

试验研究 | 不同浓度木醋酸对香菇菌丝生长、子实体产量和品质的影响

摘要：以夏二品种为试材，基础配方为对照(CK)，设置4种不同浓度 (0.08%0.10%0.20% 和 0.40% 木醋酸处理，研究不同浓度木醋酸对香菇菌丝生长、子实体产量和品质的影响。结果表明，与CK相比，不同浓度木醋酸对香菇菌丝生长、产量和品质均具有明显影响，其中木醋酸添加浓度为 0.10% 时，平板菌丝生长速度和栽培产量分别为0.65cm? d和 172.79g? 棒",显著高于CK。在此条件下，香菇子实体游离氨基酸总量最高，质构也最佳。采用主成分分析法从13个特征指标提取2个主成分，累计方差贡献率为 92.593% 。建立综合评价模型 F=0.804F₁+0.196F₂ 结果显示， 0.10% 木醋酸处理的综合得分最高。综上，与CK相比，添加 0.10% 木醋酸可以有效促进香菇菌丝生长、提高栽培产量和品质。研究结果可为香菇优质高效栽培奠定基础。
试验研究 | 河南鄢陵甜瓜与辣椒露地套种栽培萎蔫性病害鉴定

试验研究 | 河南鄢陵甜瓜与辣椒露地套种栽培萎蔫性病害鉴定

摘要：为了明确河南鄢陵薄皮甜瓜和辣椒露地套种栽培中植株、果实出现大面积枯萎腐烂现象的原因，采集了产区发病典型的甜瓜和辣椒病株和烂果，对病原菌进行了分离、接种、再分离,通过形态学观察、致病力测定和分子生物学鉴定，发现该病原菌菌丝、孢子囊和孢子具有疫霉菌的典型特征，可导致甜瓜和辣椒植株产生水渍状褐色病斑，侵染果实后可产生水渍状病斑和白色霉状物，对病原菌ITS序列扩增后进行聚类分析，证明致病菌为辣椒疫霉菌（Phytophthoracapsici)。通过平板对峙试验发现，贝莱斯芽孢杆菌菌株78-2可明显抑制疫霉菌菌落的生长，对疫霉菌具有拮抗作用。综上，本研究明确了导致鄢陵地区薄皮甜瓜和辣椒大面积枯萎的是疫病，验证了贝莱斯芽孢杆菌菌株 78-2对疫霉菌的拮抗作用。本研究结果为甜瓜和辣椒疫病的早期诊断与防控提供了理论依据，对甜瓜和辣椒产业的可持续发展具有重要意义。
试验研究 | 贮藏温度对鲜切甜瓜品质和活性氧代谢的影响

试验研究 | 贮藏温度对鲜切甜瓜品质和活性氧代谢的影响

摘要：为探讨5和 15^°C 贮藏温度对鲜切甜瓜品质和活性氧代谢的影响，以玉菇甜瓜为材料，分别于贮藏0\~8d和0\~4d分时段测定相关生理指标。结果表明，贮藏期间鲜切甜瓜呼吸速率逐渐升高，与 15^°C 处理相比， 5^°C 低温维持了鲜切甜瓜的硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量，延缓了贮藏期间鲜切甜瓜丙二醛含量的升高，贮藏期结束超氧化物歧化酶和过氧化物酶保持了较高的活性状态，分别为 13.11.518.85U?mg^-1 ，同时抑制了超氧阴离子和过氧化氢的积累。以上结果表明，与 15^°C 处理相比， 5^°C 低温贮藏显著抑制了鲜切甜瓜呼吸速率，增强了其抗氧化系统活性，降低了鲜切甜瓜贮藏期间的活性氧水平，减轻了氧化应激，保持了鲜切甜瓜较高的品质。研究结果为鲜切甜瓜低温贮藏的品质保持提供了科学依据。
试验研究 | 秸秆降解菌的筛选及其特征分析

试验研究 | 秸秆降解菌的筛选及其特征分析

摘要：本研究筛选出高效快速降解秸秆的菌剂，为秸秆还田肥料化提供理论依据。采用富集培养的方式，从160株秸秆降解菌中筛选确定优势菌株XJ-132。对XJ-132菌株分泌物及纤维素酶活性测定，并探讨其对植物病原菌的抗性及种子萌发的影响，进一步解析其对病原菌的拮抗作用及对黄瓜(津研4号)的促生作用机制。结果表明，水稻秸秆接种XJ-132菌株液态发酵35d后，能明显促进水稻秸秆的降解作用，降解率达 58.00% 。通过测定菌株产纤维素酶的能力,发现随着培养时间的延长，菌株XJ-132的半纤维素酶与纤维素酶活性均呈先升高后降低的趋势。半纤维素酶、内切-β-1，4-葡聚糖酶、外切-β-1，4-葡聚糖酶 ?β? -葡萄糖苷酶活性最大值分别为 32.53,329.68,493.55,4.90U?mL^-1 。细菌侵染试验表明，XJ-132菌株对土传病害具有一定的抑制作用，且对香蕉枯萎病病菌的抑制效果最好，菌圈抑制率达49.30% ，16srDNA基因序列的同源性对比结果显示，XJ-132菌株与枯草芽孢杆菌的序列同源性高达 99.93% 。进一步分析XJ-132菌株的分泌物质组成，发现有铁载体和吲哚乙酸产生，并具有产氨和产HCN的能力。低浓度XJ-132菌株发酵液对黄瓜种子萌发有促进作用，与喷施清水的对照相比，菌液浓度为 10⁸CFU?mL^?1 时，种子萌发率显著提高4.66百分点。综上，菌株XJ-132具有较高的纤维素酶活性，不仅能快速降解水稻秸秆，同时具有良好的抑菌能力，而且可以促进黄瓜种子萌发。本文对秸秆降解菌的分离、筛选和鉴定，为我国秸秆资源充分利用提供了理论依据。
试验研究 | 不同香菇菌渣配比对黑木耳栽培的影响

试验研究 | 不同香菇菌渣配比对黑木耳栽培的影响

摘要：为解决香菇菌渣污染及黑木耳生产成本高的问题，本试验分别以香菇菌渣占栽培料的0(CK)， 10%.20% 、30%.40%.50%.60%.70%.80% （配方I\~VIII)，探究不同香菇菌渣配比对黑木耳生产栽培的影响，分析香菇菌渣替代苹果木屑的可行性等。试验结果表明，香菇菌渣营养丰富，其中N、P、K和灰分含量高于苹果木屑，可将香菇菌渣视为黑木耳栽培的培养料;配方II菌丝生长速度高于CK，且较其他配方快;配方III耳芽形成最早，较CK早2d,且出芽整齐度为 100% 。在产量、效益方面，配方IⅢ鲜耳总产量最高，为 822.72g? 袋"，生物学效率最高，为 96.79% ，配方I\~VIII在总鲜耳产量方面呈先升高后降低趋势，生物学效率呈相同趋势。结合模糊隶属函数综合评价，根据本试验结果，建议用香菇菌渣作为基料栽培黑木耳时，在固定辅料(麦麸、豆粉、石灰、石膏)占 13.5% 情况下，当香菇菌渣质量占比为 30% 苹果木屑质量占比为 56.5% 时，可获得较为理想的产量、商品性及经济效益。
试验研究 | 23份地稍瓜种质资源形态性状遗传多样性分析

试验研究 | 23份地稍瓜种质资源形态性状遗传多样性分析

摘要：对23份地梢瓜种质资源的16项形态指标进行调查观测，并进行遗传多样性、相关性、主成分和聚类分析，探究其形态性状遗传多样性，为地梢瓜遗传育种提供理论依据。结果表明，23份地梢瓜资源形态性状的遗传多样性比较丰富，其多样性指数在1.48\~1.98之间，平均为1.75，变异系数在 5.71%～60.63% 之间，平均为 17.67% ，其中花朵数、结果数、坐果数、种子千粒重和种子宽的变异系数大于 15% ，可作为初步选育地梢瓜种质资源的评价指标。相关性分析表明，有31对性状呈极显著正相关或负相关；主成分分析表明，前5个主成分可以反映出 82.685% 的信息，其中有3份资源的综合得分 ?3 ；聚类分析可以将23份地梢瓜资源分为3类。综上，地梢瓜资源存在丰富的形态变异，研究结果可为下一步进行遗传改良和育种提供依据。
试验研究 | 基于CIELab颜色量化系统的红皮洋葱花青素含量预测模型构建

试验研究 | 基于CIELab颜色量化系统的红皮洋葱花青素含量预测模型构建

摘要：红皮洋葱鳞茎花青素的种类和积累水平不同，所呈现的外观特征也不尽相同。为实现对红皮洋葱鳞茎颜色的数字化描述，建立红皮洋葱花青素含量预测方法，利于CIELab颜色量化系统，通过对比分析30份长日照红皮洋葱鳞茎颜色量化指数与花青素含量之间的关系，发现鳞茎花青素含量与鳞茎颜色量化指标Chroma和CIRG值间在0.001水平呈极显著正相关，与鳞茎颜色量化指标 a 值间在0.01水平呈极显著正相关，与鳞茎颜色量化指标 L 和Hue 值间在0.001水平呈极显著负相关。并以此建立了可快速预测鳞茎花青素含量的最佳回归模型 Y=1.552^°1.231X. 关键词：红皮洋葱；颜色量化；花青素；预测模型
试验研究 | 适宜机械化栽培的不结球白菜品种筛选与经济效益分析

试验研究 | 适宜机械化栽培的不结球白菜品种筛选与经济效益分析

摘要：为筛选出适宜长江中下游地区机械化栽培的青梗不结球白菜品种，以夏妃599为对照，试种13个品种，筛选出株型直立、产量最高、亚硝酸盐含量最低、适宜机械化采收的不结球白菜品种金品夏冠。为探讨金品夏冠宜机化品种特性，在不同播期和播种密度下对其产量、采收效果及经济效益进行分析，试验设置4个播种密度：1560株 ?m^-2(D1),1280 株 ?m^-2(D2),1000 株 ?m^-2(D3)?720 株 ?_m^-2(D4),3 个播期：2023年4月3日（M1）8月13日(M2)和11月6日（M3）。结果表明，在同一播种密度，M2播期较M1和M3具有完整率高、漏割损失率和含杂率低的特点，且产量、产值、经济效益最高。在同一播期，随着播种密度增加，漏割损失率、损伤率、含杂率随之降低，完整率、产量、总产值呈现上升趋势。M2播期随着播种密度增加，经济效益随之提高,D1播种密度经济效益可达6255.62元 667m^-2 ;M1和M3播期，用种量的提高能增加产量及产值，但种子成本随之增加，经济效益在D2播种密度时达到最大。推荐适宜组合为 _M2+D1,M1+D2 或 M3+D2 。
试验研究 | H型层架间距对不同立体模式下果菜生长、光合、产量和品质的影响

试验研究 | H型层架间距对不同立体模式下果菜生长、光合、产量和品质的影响

摘要：为探究H型双层栽培中不同层间距的立体栽培对果菜类蔬菜生长发育的影响，本研究采用下层番茄 + 上层辣椒、下层黄瓜 .+ 上层辣椒2种模式，设置3个层高梯度 (120cm,140cm 和 160cm) ，测定3种蔬菜的生长、光合、产量和品质等指标，确定H型双层栽培架的最优层间距。结果表明，在番茄 i+ 辣椒模式中， 140cm 和 160cm 层间距处理的上下层作物株高、茎粗和产量较高； 160cm 处理对作物光合色素含量、光合特性和品质的提升效果较好。黄瓜 .+ 辣椒模式中， 140cm 层间距综合优势更佳，该处理下层黄瓜 667m² 产量较 120cm 增加 10.76% ，与 160cm 无显著差异，果实维生素C和可溶性糖含量分别提升 22.14% 与 20.22% ；同时上层辣椒维生素C含量提高 49.62% ，硝态氮积累量增加 37.75% 。经济效益分析表明， 140cm 层间距净利润最高。综上，H型双层栽培中 140cm 层间距能协同优化光环境、作物生产力与经济回报，为设施果菜立体栽培提供了有效技术参数。
试验研究 | 石墨烯发热片不同加温方式对玻璃温室樱桃番茄生长结果的影响

试验研究 | 石墨烯发热片不同加温方式对玻璃温室樱桃番茄生长结果的影响

摘要：以爱索301串收型樱桃番茄为试材，采用悬挂、铺设等6种不同组合加温方式，以不加温为对照，研究了石墨烯聚合纳米能量发热片不同加温方式对玻璃温室无土栽培樱桃番茄生长结果的影响。结果表明，石墨烯发热片加温对番茄植株生长、开花结实和果实产量、品质存在一定的促进作用，安装石墨烯发热片后番茄株高（总株高236.21～260.73cm 、单株坐果串数 (9.41～9.90 串)和单果质量 (10.02～11.30g) 均有了明显的增长，对单株总质量（734.13\~871.47g)提高有显著效果。其中，T1组合悬挂2条的处理在总叶片数、总坐果数、开花串数、坐果串数方面表现较好，但用电量最大 (9963.36kW?h) ，成本(10606.68元)也最高；而石墨烯发热片铺设在椰糠条下(T6)的加温方式耗电最低，且与对照相比对产量提高有显著效果，单果质量提高 13.23% ，单株总质量提高 18.73% ，表现出了果实成熟速度快、增产效果好、5\~8年的使用寿命长且用电成本低(489.14元)的优势，性价比高，大大节约能源。综上所述，发热片铺设在椰糠条下适合作为樱桃番茄温室无土栽培的石墨烯加温方式推广与应用。
试验研究 | 两种栽培模式下樱桃番茄品种筛选试验

试验研究 | 两种栽培模式下樱桃番茄品种筛选试验

摘要：为筛选出简易设施栽培模式下综合表现最优、适宜推广的自主选育番茄品种，以6个樱桃番茄品种为材料，探究不同番茄品种在简易设施、露天两种栽培模式下的生长势、产量、品质等性状表现，并进行综合评价。结果表明,6个番茄品种中，牛魔王受栽培环境影响最小，在两种栽培模式下均适宜种植。坚强2号、金喜在简易设施栽培模式下的综合表现优于露天栽培，而坚强4号、西大樱粉1号则相反，更适宜在露天栽培模式下种植。综上所述，简易设施栽培模式与适宜品种组合可有效提高番茄品质，有助于番茄产业提质增效。
试验研究 | 有机硒与纳米硒对生姜生长、品质及硒含量的影响

试验研究 | 有机硒与纳米硒对生姜生长、品质及硒含量的影响

摘要：硒作为人体必需的微量元素，须通过膳食外源摄取，开发富硒功能作物成为重要的补硒路径。本研究以凤头姜为试材，进行叶面分别喷施 120,160,200mg?L^?1 有机硒与纳米硒的田间试验，以喷施清水为对照(CK)，分析不同硒源对生姜生长、品质及硒积累的影响。结果表明，喷施 120mg?L^-1 纳米硒生姜单株根茎质量达 1180g ，较CK显著提高 76.12% ，而喷施 200mg?L^-1 有机硒生姜增产 28.36‰ （204 200mg?L^-1 纳米硒处理的可溶性糖含量较CK显著提高0.16百分点，但可溶性蛋白含量降低 0.63% 160mg?L^-1 有机硒处理虽抑制蛋白合成，但其姜块有机硒含量 (w, 后同)达0.225mg?kg^-1 ，较CK显著提高 114.29% 。纳米硒处理显著降低土壤pH至 5.09～5.32 ，并活化氮磷钾（速效钾含量显著降低 47.69% ),而有机硒对土壤 pH 呈双向调控。综合产量、品质及土壤环境效应， 160mg?L^-1 有机硒为最优富硒浓度(有机硒含量峰值)，而 200mg L纳米硒在增产 25.37% 的同时兼具硒强化与土壤养分活化能力，更适用于功能性生姜生产。
试验研究 | 尼龙网和薄膜小拱棚栽培模式对苋菜生长和品质的影响

试验研究 | 尼龙网和薄膜小拱棚栽培模式对苋菜生长和品质的影响

摘要：为探明不同栽培模式对苋菜生长和品质的影响，试验选取3个不同苋菜品种：千红圆叶苋菜（A1）、红柳叶苋菜（A2)和香港种大红圆叶苋菜(A3）,应用3种不同栽培模式：裸地(M1）、尼龙网小拱棚(M2)和薄膜小拱棚(M3），在大田环境下进行栽培试验，研究各栽培模式对苋菜株高、茎粗、产量，以及叶片中硝酸盐、维生素C、可溶性总糖、可溶性蛋白和总游离氨基酸含量等的影响，并利用隶属函数法对所测各指标进行综合评价分析。结果表明，与MI相比，采用设施栽培(M2或M3)，能够显著促进苋菜生长，增加其产量，其中M3栽培模式增产效果最显著，M3A1较M1A1增产 71.16% 、M3A2较M1A2增产 275.43% 、M3A3较M1A3增产 147.47% 。利用隶属函数法分析表明，M3A2综合评价值最高，其次为M3A3，M2A3和M1A3分列第三、四位。然而，M3栽培模式下，A2和A3品种硝酸盐含量，后同）分别为800.98和 764.46mg?kg^-1 ，为二级以上污染蔬菜；而M2栽培模式下，A3品种硝酸盐含量仅为 268.80mg?kg^-1 ，可放心食用。因此，较裸地栽培而言，苋菜更加适合设施栽培(M2或M3),增产效果显著，且以M2A3为最优配套种植方式，可进一步在广东地区进行试点推广。
试验研究 | 黑龙江省张广才岭大型真菌多样性分析

试验研究 | 黑龙江省张广才岭大型真菌多样性分析

摘要：为调查黑龙江省张广才岭野生大型真菌物种多样性及其资源价值，填补该区域大型真菌研究的空白，推动大型真菌种质资源保护与利用，采用随机踏查法和样线法在张广才岭采集大型真菌标本412份。结合形态观察与分子鉴定的方法进行物种鉴定，并进行资源评价与区系地理成分分析。共鉴定出大型真菌161种，隶属于2门6纲18目55科93属，优势科（种数 ?10^? 有多孔菌科(Polyporaceae)和锈革孔菌科(Hymenochaetaceae)2个，分别包含23个和11个种，占总种数的 14.29%,6.83% ；优势属（种数 ?5 0有5个，种数最多的属是栓孔菌属（Trametes），包含8个种，占总种数的 4.97% ；其次是侧耳属(Pleurotus)和红菇属(Russula)，均包含7个种，分别占总种数的 4.35% 、4.35% 。对鉴定出的161种大型真菌进行资源评价，得出12种有食用价值、37种有药用价值、17种是食药兼用菌，5种有毒菌。属的区系地理成分以世界分布成分为主，共63个属，占总属数的 67.74% 。其次是北温带分布成分和泛热带分布成分，分别包含20个、10个属。本研究为张广才岭大型真菌多样性保护及资源可持续利用提供了科学依据。
试验研究 | 微塑料对萝卜种子萌发和幼苗生长的影响

试验研究 | 微塑料对萝卜种子萌发和幼苗生长的影响

摘要：为了探究聚乙烯(polyethylene,PE)微塑料对蔬菜潜在的危害，以未添加PE微塑料的土壤为对照(CK)，研究不同粒径 (0.013mm 粉状和 3.50mm 颗粒状)和不同浓度 (0.5%,1.0%,1.5%,2.0%,2.5%,w) 微塑料对萝下种子萌发的影响；以未添加PE微塑料土壤为对照（CK)，研究 1.5% PE粉土壤、 1.5% PE颗粒土壤对萝卜幼苗生长的影响。结果表明，与CK相比，PE粉和PE颗粒处理均能显著延迟萝卜种子萌发，其中， 0.5%PE 粉处理延迟作用最显著(0.70 d),但两者对种子萌发率均无显著影响。与CK相比，PE粉和PE颗粒处理均能显著延缓幼苗第2片真叶出现，并减少幼苗真叶数;且两者均能显著降低幼苗最大叶片长度，但PE 粉处理能显著促进萝卜幼苗根的伸长;PE粉和PE颗粒处理也均能显著降低幼苗叶片生物量 (0.08,0.10g) 、总生物量 (0.07,0.10g) 和幼苗的冠根比。综上，与CK 相比,PE粉和PE颗粒均能显著推迟萝卜种子萌发和抑制幼苗生长，其中叶片生长抑制最为突出（真叶出现推迟，数量和生物量降低),PE 微塑料对幼苗生长的影响呈现时间依赖性累积效应和器官特异性抑制效应。
试验研究 | 不同苗龄甘蓝机械化移栽效率比较

试验研究 | 不同苗龄甘蓝机械化移栽效率比较

摘要：针对六盘山区甘蓝幼苗形态特征与移栽机械不适配的问题，使用2ZB-2B式半自动双行移栽机，以当地主栽品种中甘15为试材，设置T1:39d,T2:36d,T3:33d,T4:30d,T5:27d,T6:24d共6个苗龄处理，记录幼苗形态特征及机械移栽情况，并测定其田间生长状况、品质、产量等指标，以期筛选出适宜机械化移栽的甘蓝幼苗苗龄。结果表明，T3（苗龄33d)和T4（苗龄30d)处理与移栽机适配性较好，投苗率、移栽成活率高，移栽后产量分别达到了 75.05.74.02t?hm^-2 ，品质表现优异，综合评价系数分别为0.82、0.63。综上所述，为促进六盘山区甘蓝农机农艺融合高效化发展，可优先选择苗龄33d和苗龄30d的甘蓝幼苗进行机械化移栽。
试验研究 | 盐碱胁迫对结球甘蓝种子萌发的影响

试验研究 | 盐碱胁迫对结球甘蓝种子萌发的影响

摘要：为探讨盐碱胁迫对结球甘蓝种子萌发的影响和结球甘蓝耐盐碱的简易评价方法，选用2个中熟品种（春丰、苏甘867）和1个晚熟品种（启夏），在种子萌发时用不同类型钠盐（中性盐 ΔNaCl，Na2SO4 和碱性盐 0进行处理，调查种子发芽率和胚芽生长量，采用Boltzmamn 函数曲线拟合方程和回归相关分析进行不同类型钠盐对结球甘蓝种子萌发的抑制程度、致死浓度的确定，以及结球甘蓝耐不同类型钠盐的评价浓
品种选育 | 印度南瓜新品种翠栗5号的选育

品种选育 | 印度南瓜新品种翠栗5号的选育

摘要：翠栗5号是以自交系S31-1为母本、自交系S102-1为父本配置而成的印度南瓜杂交1代新品种。该品种植株蔓生，第1雌花节位7.6节，雌花发生率 51.1% ，单株结瓜数6个。商品嫩瓜扁圆形，果皮绿色，具浅绿色纵向条斑和斑纹，平均单果质量 980g, 。授粉后15d商品瓜淀粉含量(w，后同） 4.45% ，可溶性糖含量 3.17% 。抗白粉病和枯萎病。从播种到始收76.1d,丰产性好，平均 667m² 产量 1918.22kg? ，适宜浙江省春季露地栽培。2025年4月通过浙江省农作物品种认定委员会认定。
品种选育 | 单生朝天椒新品种晋椒603的选育

品种选育 | 单生朝天椒新品种晋椒603的选育

摘要：晋椒 603是以自交系yp13032-1-1-1-1-1为母本、自交系jx1435-1-1-1为父本配置而成的单生朝天椒杂交1代新品种。该品种晚熟，始花节位11\~13节，定植到第1果转红需88.7d。植株生长旺盛，株高 62.0cm ，株幅75.9cm 。果实单生朝天，指形，青熟果绿色，老熟果红色，果实纵径 10.3cm 横径 1.4cm ，果肉厚度 0.10cm ，单果质量 4.7g 。果实中辣椒素含量(w，后同） 11.774mg?g^-1 ，维生素C含量 93.524mg?100g^-1 。 667m² 红椒产量 1600kg 以上。综合表现坐果集中，红熟一致性好，产量高。抗疫病，高抗CMV。适宜在山西省春季露地栽培。2023年通过农业农村部非主要农作物品种登记。
品种选育 | 番茄新种菏粉9号的选育

品种选育 | 番茄新种菏粉9号的选育

摘要：菏粉9号是从台湾圣女果的自交后代中经连续10代自交选育得到的樱桃番茄常规种，属无限生长型，植株长势旺，最高可达 2m 。第1花序着生于主茎第8\~9节，节间短，株型紧凑，叶色绿，叶片平展，花瓣黄色，易坐果，连续坐果能力强，每穗可结果15个以上。果实均匀，成熟果红色，无绿肩，果实圆形，果皮薄，抗裂果性好，酸甜可口，硬度低，平均单果质量 8.4g 。可溶性固形物含量 Π^(μ) ，后同） 7.6% ，番茄红素含量 211mg?kg^-1 ，维生素C含量20.9mg?100g^-1 ，酸度 7.34^°T 。高抗叶霉病和青枯病，抗番茄花叶病毒病(tomato mosaic virus,ToMV)。保护地栽培平均 667m² 产量 2513.1kg ，适宜在山东日光温室或早春大棚种植。2025年通过农业农村部非主要农作物品种登记。
品种选育 | 樱桃番茄新品种汴樱4号的选育

品种选育 | 樱桃番茄新品种汴樱4号的选育

中图分类号：S641.2 文献标志码：A 文章编号：1673-2871（2025）11-225-05 摘要：汴樱 4 号是以 KS59 为母本、KS133 为父本杂交选育而成的抗番茄黄化曲叶病毒病（tomato yellow leaf curlvirus， TYLCV）的樱桃番茄新品种。无限生长类型，早熟，第 1 花序着生在 6～7 叶，生长势强；多岐花序，单序坐果10～18 个，平均单果质量
品种选育 | 结球甘蓝新品种美特的选育

品种选育 | 结球甘蓝新品种美特的选育

摘要：美特是以细胞质雄性不育系CMS07S107为母本、自交系08S36为父本配置而成的晚熟甘蓝杂交1代新品种。该品种在河北中南部地区秋季露地直播生育期100d左右，植株半直立，株高 32.0cm ，开展度 52.6cm ，叶色蓝绿，蜡粉中；叶球呈圆球形，球叶深绿色，叶球横径约 14.5cm ，纵径约 15.0cm ，单球质量 1.3kg 左右，平均 667m²)² 量 6033.0kg ；叶球商品性好，质地脆嫩，口感佳。该品种适应性强，耐寒性好，耐运输，耐抽臺，不易裂球，经室内接种鉴定表现为高抗枯萎病、感黑腐病，适宜河北中南部地区秋季露地及长江中下游地区上海、江苏、湖北冬季露地越冬种植。2024年4月通过农业农村部非主要农作物品种登记。
产业研究 | 广西冬春蔬菜产业现状、问题与发展建议

产业研究 | 广西冬春蔬菜产业现状、问题与发展建议

摘要：广西是我国最大的冬春蔬菜生产基地，年均蔬菜外调量超过1000万t,在“南菜北运"中发挥着重要作用。近年来，广西通过采取提高生产水平、加强品牌建设和产品错季上市等措施，提高广西冬春蔬菜的市场竞争力。但随着产业升级、市场竞争加剧，广西冬春蔬菜产业暴露出组织化程度低、基础条件薄弱、品种保护不足、市场信息不对称等问题。为更好地指导广西冬春蔬菜产业健康发展，本项目组对广西冬春蔬菜产业布局、生产方式、品种配制、交通优势、基础设施等多因素进行总结，得出广西冬春蔬菜产业的优势条件及存在的问题，结合实际情况及未来发展趋势，提出了加强设施栽培引导、强化品牌建设、增加销售渠道、建设蔬菜产品期货、引进蔬菜产销预价采购机制等对策和建议，为保障广西蔬菜产业的稳定有序发展提供参考。
产业研究 | 特色农产品电商高质量发展研究

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摘要：农产品电商是助力乡村产业振兴、促进农民增收致富的有效方式。以枣庄特色农产品电商为研究对象，通过实地调研，采集或挖掘多源数据，客观归纳分析枣庄特色农产品电商发展情况。发现枣庄农产品电商发展存在四大发展困境，即电商产业基础弱、“农货"变"网货"能力弱、人才支撑弱、配套保障弱。提出从强化农品上行、强化主体培育、强化业态创新、强化配套保障、强化联动支持等五个方面提升特色农产品电商发展质量。

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